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撮ること作ること。 日々を綴って。
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ラズベリーのマカロン
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イタリアンメレンゲのマカロン、初挑戦!

今までイタリアンメレンゲを作るひと手間が面倒で(´`)
フレンチメレンゲのマカロンしか作ったことがなかったけど
メレンゲの作り方が違うと何が変わるの??
気になったので作ってみました。

作った感想は、

メレンゲがだれることがないので絞りやすい!表面の乾きも早い…と思う。
絞りやすいから大きさもそろうし、ロスもでなかった!これって嬉しい。

これからは
こっちで作る機械が増えそうな気がします。砂糖の量がちょっと気になるけど(´`)

それにしても暑さではさんだクリームがだれっだれ(笑
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by nag0 | 2011-07-25 22:18 | あまいもの
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