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撮ること作ること。 日々を綴って。
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シトラス・レアチーズムース
f0154235_20295381.jpg

ムースフィルムに流して冷やすだけ。
暑くてオーブン使いたくないなぁ、なんてときにはぴったり。
簡単なのに意外なぐらいに好評で嬉しくなっちゃいました。

ムースはレアチーズケーキをムース風にアレンジ。
適当に作ってみたけれど、なかなかよくできたような気がします。
コアントロー入りのシロップでマリネしたホワイト、ルビーのグレープフルーツにオレンジをのせて。
残ったシロップにゼラチンを加えて冷やし固めて。
見た目も爽やか~。

さっそくメモしておいたので今度は違うフルーツを乗せて作ってみようと思っています。
もう少ししたらイチジクなんかで、、、
楽しみ!
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by nag0 | 2008-08-10 21:41 | あまいもの
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