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撮ること作ること。 日々を綴って。
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マンゴーのマーブルマカロン
f0154235_2134588.jpg

一度挑戦してみたかったんです。
マーブル模様のマカロン。
2色の生地の量のバランスが最大の決め手になるのかな、
濃い色の生地は少なめがいいみたですね。
色も濃い目に着色、これも大切だな~と思いました。

相変わらず弱弱しいピエだけどそれなりによくできたような気がします。

今回はマンゴー味のマカロン。

f0154235_21342436.jpg

市販のマンゴーチョコで作ったガナッシュと
しっかり煮詰めたマンゴーのピュレをサンドしてみました。
手軽に、でもちゃんとマンゴー味のマカロンとなりました。
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by nag0 | 2008-09-01 21:50 | あまいもの
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