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マロンケイクにマロンロールケーキ
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時間をかけて丁寧に作った渋皮煮
これを使ってさっそくお菓子作り。
栗モードにスイッチはいりました。

まずはバターケーキ。
生地に裏ごしした渋皮煮のペーストをたっぷり混ぜ込んでみました。
ちょうどよいレシピが見つからなくて、自己流レシピなケーキなんですけれど、、、
配合のバランスがよくなかったかなぁ。。。
みっちりつまった生地となってしまいました。
でもすごくしっとりなんです。
しっとりだけどほどよく軽くて栗の味もしっかり。
別立てで作るべきただったかなぁ。。。(うだうだ
もっと研究しなればと思った次第。
明日実家に持っていって味見してもらうことにしますー。
(グラスかけちゃったけど気にしない気にしない。笑)
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ロールケーキも作ってみました。
ざくざく大きめに刻んだ渋皮煮を散らして巻いただけ。いたってシンプルです。
黒糖入りの生地をあわせてみました。
こちらは端っこをちょこっとカットしてお味見みただけ。
大丈夫そうだったのでお嫁にだしちゃいました。

まだまだたくさん残ってます。渋皮煮。
さて今度は何を作ろうかなぁ~。
考えてる時間が一番楽しかったり。
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by nag0 | 2008-09-11 22:05 | あまいもの
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