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撮ること作ること。 日々を綴って。
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いちじくのシャルロット
f0154235_2053031.jpg

この時期ならではのフレッシュいちじく。
そのまんま食べるのもいいけれど、何かデザートを作ってみたくなりました。
とはいえ、よく考えてみたらイチジクを使うお菓子のレパートリーってぜんぜんなくて。
ババロアに添えただけなんですけど、、、
ちょっと考えて作ってみました。


f0154235_2054110.jpg

トップにホワイトチョコを少しだけ加えてミルキーなババロアを、
下段にイチジクのコンポートとバニラビーンズ入りのオーソドックスなババロアを流してみました。
微妙にお味が違うのですが、一緒に食べてしまうとよくわかりません。笑

思いつきで紅茶味のビスキュイをあわせてみたけど、
相性がよくてびっくり!

イチジクの水分が多くて作っている最中これって失敗かも??
とずっとハラハラでしたがなんとか出来上がり、
写真にも収めることができてよかったです。笑

中の部分は特に問題はないのですがトップのこのデコはちょっと厳しいなと
思った次第であります。
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by nag0 | 2008-09-24 22:13 | あまいもの
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